Indústria i alimentació - Portal Agrari
Text Indústria i Alimentació
La Comunitat Valenciana destaca per impulsar iniciatives destinades a fomentar la innovació i la sostenibilitat a les àrees de la indústria i l'alimentació, promocionant així la competitivitat dels seus productes a nivell nacional i internacional.
Aquesta secció proporciona recursos i orientació fonamentals per al desenvolupament i creixement del sector agroalimentari, el qual juga un paper crucial en la prosperitat econòmica valenciana.
Jornada de nous productes gastronòmics elaborats amb farina de garrofa
Jornada de nous productes gastronòmics elaborats amb farina de garrofa
La jornada sobre la farina de garrofa busca divulgar els seus beneficis naturals, ambientals i socials, impulsant el seu ús en la gastronomia i el forn. Este producte, ric en fibra, antioxidants i sense glútens, representa una alternativa saludables i sostenible. A més, el seu cultiu afavorix l'economia local i la sostenibilitat agrícola a la regió mediterrània. Amb la participació d'experts, forners i xefs, esta inicitativa pretén consolidar la farina de garrofa com un ingredient clau en l'hostaleria i l'alimentació moderna.